Postres y dulces

 Almendras garrapiñadas:

Para preparar unas almendras garrapiñadas partiremos los almendrucos, si los tenemos, o compraremos el fruto.

La receta es: La misma cantidad de almendras que de azúcar y agua (en volumen no en peso) lo ponemos en una sarten, cacerola etc.. lo ponemos a calentar a fuego fuerte, para que cueza, hasta que se evapore el agua y aparezca el azúcar en forma solida, entonces bajaremos el fuego para que el azúcar no se queme y no se revienten las almendras, que explotan con mucho calor. En este momento hay  que empezar a mover continuamente hasta que el azúcar se derrita y se adhiera a las almendras. Una vez conseguido que todas las almendras se imprégnense de el azúcar derretido las pondremos sobre un mármol , cristal y a separarlas entre sí para que estén todas sueltas. Y comerlas que estarán riquiiiisiiimas.